
Pastacılık ve Ekmekçilik kurs programını başarıyla tamamlayan kursiyerlerin;
- Mutfakta hijyen, sentitasyon ve iş güvenliği kurallarını uygulama alışkanlığı kazanmaları,
- Yangın ve ilk yardım konularında beceri kazanmaları,
- Mutfak malzemelerini uygun depolama becerisi kazanmaları,
- Haftalrk ve aylık menü planlaması ve maliyet hesaplarını yapmaları,
- Yeni sunum tekniklerini kavramaları,
- Gıda Güvenliği yönetim sistemi ile ilgili esaslar (iSO 2200) kavramaları,
- Yeni mayalandırma teknikleri ile ilgili uygulamalar yapmaları,
- Yeni kimyasallar ve kullanıldığı yerler ile ilgili uygulamalar yapmaları,
- Yeni süsleme teknikleri ile ilgili uygulamalar yapmaları beklenmektedir.
İletişim