Pastacılık ve Ekmekçilik kurs programını başarıyla tamamlayan kursiyerlerin;

1. Mutfakta hijyen, sentitasyon ve iş güvenliği kurallarını uygulama alışkanlığı kazanmaları,
2. Yangın ve ilk yardım konularında beceri kazanmaları,
3. Mutfak malzemelerini uygun depolama becerisi kazanmaları,
4. Haftalrk ve aylık menü planlaması ve maliyet hesaplarını yapmaları,
5. Yeni sunum tekniklerini kavramaları,
6. Gıda Güvenliği yönetim sistemi ile ilgili esaslar (iSO 2200) kavramaları,
7. Yeni mayalandırma teknikleri ile ilgili uygulamalar yapmaları,
8. Yeni kimyasallar ve kullanıldığı yerler ile ilgili uygulamalar yapmaları,
9. Yeni süsleme teknikleri ile ilgili uygulamalar yapmaları beklenmektedir.